Our restaurant
Küchenchef Paul Gastier
Chefkoch Paul Gastier, bester Arbeiter Frankreichs und ausgezeichnet mit einem Stern im Michelin-Führer, bietet seine Vision von Berggerichten an.
Dank seines Lebenslaufs voller Kräuter und Gewürze werden die traditionellen Gerichte hier in außergewöhnliche Gerichte verwandelt.
PAPILLENBESCHWÖRER
Sein Leben? Reisen. Der in den Savoyer Bergen geborene Paul Gastier hat runde, wohlige und üppige Aromen geerbt. Er hat bei Alain Ducasse gelernt und schnell seinen kulinarischen Stil entwickelt. Nach Paris, Montreal, Genf und Moskau konnte der Chefkoch auf seinen Reisen die besten Assoziationen für seine Rückkehr zusammenstellen. Im Jahr 2010, im Alter von nur 32 Jahren, erhielt er seinen ersten Michelin-Stern: sein "erster Sieg"
PAPILLENBESCHWÖRER
Sein Leben? Reisen. Der in den Savoyer Bergen geborene Paul Gastier hat runde, wohlige und üppige Aromen geerbt. Er hat bei Alain Ducasse gelernt und schnell seinen kulinarischen Stil entwickelt. Nach Paris, Montreal, Genf und Moskau konnte der Chefkoch auf seinen Reisen die besten Assoziationen für seine Rückkehr zusammenstellen. Im Jahr 2010, im Alter von nur 32 Jahren, erhielt er seinen ersten Michelin-Stern: sein "erster Sieg"
Unser Menü
Erster Kurs
Teller mit Bergwurst
25
Ravioli mit Käse
18
Savoyer Salat
20
Salat von Almen mit Lachs
22
Saumagen-Salat
22
Hauptgang
Tartiflette natur
28
Tartiflette mit Blaukraut
30
Tartiflette mit Räucherlachs
35
"Gratiniert mit Brézain
28
Savoyer Schnitzel
27
Süßigkeiten
Assortierter Käse
12
Halbgekochte Vollmilchschokolade
8
Blaubeerkuchen
9
Gourmet-Tee
13
Eisbecher (Schokolade, Banane, Maracuja, etc.)
10